第751章 多春鱼

    “嗯？”

    不仅是陈斌，甲板上附近听到这话的船员，都惊讶的朝着李轩看了过来。

    就连杨华也面露惊讶之色，“居然还有连你都不认识的鱼类？”

    李轩微微一愣，随即就反应了过来。

    “不是不认识，我知道这种鱼，这鱼很出名的，我想不认识它都难，只是不知道它在国内市场的价格。”李轩回道。

    “毕竟海鲜市场的价格波动本就非常大，就拿红鱼干来说，在市场紧缺的时候，一斤能卖三百元，在不缺货的时候，一斤只能卖二三十块，这毛鳞鱼更加，它甚至都不是我国海鲜市场上的主流商品。”李轩道。

    陈斌率先露出一脸恍然大悟的表情，“轩哥，我明白了，就是说这毛鳞鱼不值钱，甚至都上不得市场，对吧？”

    船上的其他船员们一听这话，顿时就脸上露出很浓厚的失望之色。

    “原来这鱼不值钱啊？”

    “那我们还拖网干什么？这不是浪费油费吗？”

    “是啊，这鱼的数量就算再多，可要是不值钱，那捞再多也不划算啊，咱们现在离回去的路那么远，可千万别路费都赚不回来。”

    船员们七嘴八舌，你一句我一句的说着。

    李轩听着差点没笑出声来，“你们在瞎说什么呢？我只是说不知道这毛鳞鱼的具体价格，可从没说过一句这鱼不值钱的话。”

    “这鱼值钱？”陈斌的双眼亮了起来。

    李轩微微点了点头，“在国内海鲜市场上，虽然鲜有出现毛鳞鱼，但毛鳞鱼本身的营养价值很高，尤其是钙质丰富，特别适合正在长身体的少儿、骨质疏松症患者和老人食用。”

    众人一听，顿时就双眼亮了起来，只要有这种特性在，那这鱼的价格，也就怎么样也不可能低下来了。

    陈斌更是双手撮着，一脸流口水样看着李轩道：“轩哥，那我们一会搞几条尝一下？”

    李轩点了点头，“没问题，你自己决定就行。”

    陈斌一听，顿时面色大喜。

    李轩这时候，又开口道：“不过...”

    “不过什么？”陈斌连忙问道。

    李轩摆了摆手，“也没什么，就是这种鱼不是所有人都能够食用的，过敏体质的人要加以注意，但咱们船上的都是吃着海鲜长大的，没啥事了。”

    陈斌连连点头，撒网之后，就站在甲板边上，不时往船舷外的海面上看，显然很期待这些毛鳞鱼的收获。

    李轩自己其实也挺期待的。

    这个季节，正是毛鳞鱼产卵的时候。

    跟别的鱼类不同，别的鱼类，在产卵季节，大多数都是禁止捕捞的。

    而毛鳞鱼没有这种禁令，这鱼的繁殖能力跟生存能力都很强，每次产卵季节，数量都会过剩，其族群内部，也会自己主动淘汰掉一批毛鳞鱼，也达到平衡生态的效果。

    所以毛鳞鱼在产卵季节，也是可以捕捞的。

    而且即将产卵的毛鳞鱼味道更为鲜美，正是其肉质最为肥硕，营养也最为丰富的时候。

    很快，渔网就被拉了起来。

    收获非常让李轩满意，满满一大网的毛鳞鱼，渔获倾倒在甲板上，看着就跟小山一样。

    李轩走到鱼堆边上，随时就挑了几条较为肥硕的出来，然后将其递给陈斌道：“一会你把这几条给送到厨房去，给我把这几条鱼烤了。”

    陈斌听完，想也没想就道：“好。”

    说完，他就抱着渔获，快速往船舱内走去。

    但才走几步，陈斌就发现不对了，他疑惑的转过头，看着李轩道：“轩哥，你是说用烤的？”

    “海鱼确实很少有用烤着来吃的，除了竹刀鱼，但这毛鳞鱼跟竹刀鱼一样，同样适合烧烤。”李轩笑道。

    国内很少有毛鳞鱼出现，所以没有什么所谓的传统或者正确适应毛鳞鱼的方式。

    但在那些经常食用毛鳞鱼的地区，毛鳞鱼最通常的吃法就是烧烤。

    将鱼子靠得爆出来，再在烧烤之前洒上酒，烤成之后，那香味，真能把隔壁小孩都馋哭掉。

    在有些地方，毛鳞鱼肉还被当作馅饼的原料，或者被做成生鱼片。

    另外，在冰岛、挪威等原产地国家，毛鳞鱼也被大量做成罐头供出口。

    说到这里，李轩突然停顿了一下。

    然后李轩看向陈斌，问道：“多春鱼你知道吧？”

    陈斌点了点头，“知道，一种鱼腹内满是鱼籽，烤熟后很香，很脆的鱼，很出名，不过我没吃过。”

    李轩笑着道：“这毛鳞鱼，其实就是多春鱼，这样说，你该了解了吧？”

    “啊？毛鳞鱼就是多春鱼？”陈斌惊讶道。

    “严格来讲，是多春鱼的一种。”李轩纠正道。

    其实人们常说的多春鱼，并不是不是单指着一种鱼，而是三种鱼。

    着三种鱼，分别包括产自北海道的柳叶鱼、产自冰岛的毛鳞鱼，以及产自太平洋北岸的油胡瓜鱼或毛鳞鱼。

    这三种鱼，对于不是专门从事渔业的人来说，肯定都很陌生。

    但它们统一的一个名字，多春鱼，却一定让很多吃货们觉得耳熟。

    说道多春鱼，那就必须得从美食开始讲起。

    跟鲱鱼一样，多春鱼富含脂肪，经过煎烤或者油炸之后，脂肪会溢出浓郁的焦香味。

    烤熟的多春鱼入口之后，食客们能够立刻就感受那种鱼籽在口中爆裂的持续瞬间。

    在美食界里，享有赫赫名声的Masago鱼籽，就正是多春鱼鱼籽。

    陈斌先是低头看了看怀里抱着的那几条肥美毛鳞鱼，然后又抬头快速看向李轩道：“轩哥，你要是这么说，那我就明白了，放心吧，这鱼交给我来处理，我熟悉的很，你啊，就等着吃就行了，到时候保准让你连舌头都咽下去。”

    李轩笑着挥了挥手，“嗯，你去处理吧。”

    把这些多春鱼交给陈斌来处理，李轩心底放心得很，当一个吃货，面对一种自己还没吃过的珍贵食材，他是会拿出十二分的精力来烹饪这道美味的。

    更别说陈斌这家伙本身就还厨艺不错，他自己身上那一身的膘，就是他自己养出来的。

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