第148章 直播间发布招聘消息
冯正拿出一张烧麦皮，托在自己的掌心当中。 接着用一个小木片，先挖出一些烧麦馅按在烧麦皮中间，并且随着他按压烧麦馅，烧麦皮向内收起。 “三位大姐你们要注意，先加入一半的馅，然后我们撒上几粒松子，接着再填充进去足够的馅，这样往中间按，一边按一边让烧麦皮四周自然收拢起来。 冯正一边做一边讲解，随着他掌心烧麦皮向中间收拢，把整个馅心都给包住。 “接下来我们用虎口从下面一点一点往上转圈收拢，记住要往上收口，把多余的馅往上挤出去，不要往下挤了。” 冯正用虎口慢慢往上转圈收口，逐渐把烧麦皮上面收拢起来。 最终收成一个仿佛长颈的小花瓶，再用之前挖馅的木片把挤出的馅刮掉。 “这样刮掉多余的馅，然后用木片把上面口子按平，这样一个烧麦就算是包好了，像是一个小小的长颈花瓶。” 冯正把包好烧麦托在手上，也是让顾磊用镜头认真进行拍摄。 直播间里大家看着这样一只烧麦，也都是觉得是非常漂亮。 “漂亮” “想吃” “好想吃” …… 在一片铺天盖地的弹幕中，直播间里大家又开始给冯正刷礼物，不少外地的粉丝更是直接询问，可不可以从冯正这里买没有蒸的烧麦？ 外地的粉丝希望，冯正可以给他们包装好发冷链过去。 这样一来，他们即便是身处外地，也可以尝到冯大厨的手艺。 冯正看到了这样的弹幕，也是笑着说：“暂时可能不能给外地的朋友发呢，因为我们这些都是要小吃铺每天卖，而且烧麦是刚推出，可能刚开始的时候买的顾客也会比较多，也没有富裕的给大家发冷链过去。” 得到这样的回答，自然让直播间里很多外地的人都感到惋惜。 不过本地人则是已经狂喜，不少人更是摩拳擦掌，准备要去街口小吃铺买了。 冯正接下来又是教了三位大姐、顾磊，甚至是顾磊母亲，以及陈梦霏奶奶李秀华一遍。 连冯正的母亲卢芳玲，也是觉得很有趣跟着学了学。 冯安栋一开始对大家都跟着学，还是颇有些不屑一顾，他依旧是摆着大厨架子。 结果卢芳玲递给他一张皮说：“你说的好像很简单，那你来包一个试试？” 冯安栋被妻子这样说，他自然也是要为自己大厨的身份证明。 他当即去洗干净双手，然后过来接过一张烧麦皮，按照冯正之前演示的方式去尝试包了一个。 尽管冯安栋以前确实没有包过烧麦，但是他毕竟曾经是大厨。 而且这几年经营小餐馆时，他也一直没有丢下手上的一些功夫。 所以哪怕是包得比较慢，冯安栋依旧还是包得有模有样。 包好了一个，冯安栋捧在掌心说：“看看，我就说这个不难的，怎么样？我这可是第一次包的。” 冯正见到父亲掌心的烧麦，笑着说：“爸，你这第一次包得很好。” 获得儿子的肯定，让冯安栋顿时更加的骄傲了，还故意向妻子显摆了一下。 卢芳玲看到丈夫跟自己显摆，这一刻就像是一个小孩子般，倒是感到非常有趣，也是乐呵呵笑了起来。 “行啊，老冯你这手艺算是没丢。” 冯安栋严肃地说：“当然没丢，这是一个厨师的立身之本。” 冯正点头说：“爸说得对，厨师的手艺是绝对不能丢的。” 冯安栋接着又说：“不过呢，要说擀皮的功夫，我确实不行，毕竟当初跟你爷爷学厨的时候，也没有专门学习过白案功夫，可能让我一张一张慢慢擀皮，我也能擀出来，但是像你刚才那样，我肯定办不到。” 冯正说：“爸，我刚才那样，主要是为了追求效率。” 冯安栋说：“我当然知道，主要是我们家没有那种机器，而且人工也是有限，所以肯定还是要效率为先。” 冯正这个时候想到了人员的问题，对直播间里说：“对了，如果大家真的愿意学厨，而且肯吃这份苦的话，欢迎大家来我们家应聘呢。” 直播间里大家听到这话，顿时纷纷发弹幕表示要去应聘。 “好，我要去” “冯大厨招聘了？一定要去” “我早就想去了，立刻订票过去” “我下午就去应聘” 冯正看到直播间里很多人响应，他又补充说：“大家不要一时心血来潮就跑来应聘，我们招聘呢，首先是要能够吃苦耐劳的，大家其实每天看直播，也应该很清楚，后厨里是很辛苦的。 所以大家如果是抱着玩的态度呢，我奉劝大家不要过来应聘了，因为我这里不是给大家玩闹的地方。 如果你们吃不了这个苦，不能够真心实意好好学东西，即便是你来了我也不会聘用你。 还有一点就是聘用的学徒工资不会很高的，大家一定要斟酌清楚。 而一些年轻的朋友，你们也请征得你们家里人的同意。” 随后冯正也是很认真对直播间说了一些关于招聘的要求，算是提前给直播间里大家把情况都说明白。 但即便是这样，依旧还是有不少人响应，尤其是一些外地人很想来试试。 冯正自然也不可能不让人家来。 而且他觉得来的人多一些没有什么不好。 因为只有来的人足够多了，他才能从大量来应聘的人中，筛选出更为合适留在餐馆里的人员。 这么一番招聘宣传过后，冯正他们也已经是把第一批的烧麦都包好。 冯正也是让李秀华和三位大家一起，把这批包好的烧麦给带到小吃铺那边去。 同时冯正又是在这边再次和面，又准备了一批烧麦皮，也是让他们一起带过去，在第一批快要卖完的时候，让三位大姐抓紧包。 等到陈国涛和李秀华领着三位大姐一起赶去小吃铺，冯正这边也是清理了一下开始准备中午的各种备料。 虽然备料的过程略显枯燥，但直播间里人气依旧是不减。 似乎很多人都已经习惯了看着冯正备料。 毕竟备料过程尽管枯燥，可是透过直播看冯正展露出各种刀工和技艺，其实也是非常有直播效果的。 当冯正把小餐馆和小吃铺经营的很好时。 曾经属于他家的杨城富景楼，也是迎来了一批从外地来的后厨团队。六二六二的我来后，这世上有了厨神