第694章 胭脂稻是陷阱？

    “十八罗汉？”

    “十八种米饭蒸煮而成，放在一起称之为十八罗汉？”

    “这个名字有点意思啊。”爱读小说app阅读完整内容

    “嗯，别的先不说，这味道是真的好闻，很纯粹的米香味。”

    四名黑舌头先后说道。

    那话怎么说来着？

    高端的食材往往只采用最朴素的烹饪方式。

    这些顶级的大米，本身就足够优秀，根本没有添加任何调味料的必要。

    “来吧，各位，咱也别光看了，直接动筷子吧，这赵大厨的厨艺还是相当不错的。”

    唐川提议道。

    可千万别觉得他在为赵鸿飞说话。

    其实他的这句话应该翻译为“赵飞鸿虽然做人不行，但这厨艺还是相当可以的”。

    作为全味资本的股东，赵鸿飞自然听懂了唐川这句话里的意思。

    他心中冷哼了一声，虽然有些不爽，但也没敢说出来。

    对他而言，黑舌头就是这点好。

    哪怕你看我不爽，只要我菜做到位了，你也得向着我说话。

    “来来来，肉姐给咱打个头阵吧。”

    牛大师拿出了绅士风度，给肉姐递了一双筷子。

    肉姐作为四大黑舌头中唯一的女性，自然是受到了其他人的照顾。

    “那我就献丑了。”

    肉姐微笑，拿起手上的筷子便夹起一团米饭。

    “嗯，这个粳米不错啊。”

    “米粒细长，颗粒饱满，色泽透明，清淡略甜，绵软略黏，芳香可口。”

    “煮的时间拿捏得恰到好处，既没有让米饭的香味流失，同时还保持了粳米的特点。”

    行家一出手，就知有没有。

    肉姐虽然只尝了一个，并且只简单描述了这个米的味道，但懂行的人一下就明白，她到底说了什么。

    大米分为三大类：粳（音同“精”）米、籼（音同“先”）米、糯米。

    平时大家最常吃的主要是籼米和粳米。

    籼米多生长在南方,外表细长呈椭圆形，透明、油性大，一年多熟。

    如：丝苗米、印度香米、泰国香米等都属于籼米。

    粳米则生长在北方,外表圆形或呈椭圆形，米粒饱满，质地坚硬而有韧性，粘性和油性都很大，生长周期为一年一熟。

    “我倒是更喜欢这个籼米。”

    牛大师第二个动了筷子。

    作为一个专业的肉食动物，他个人的口感更加倾向于比较“硬”且有嚼劲的食物。

    粳米和籼米的却别，不仅仅是在外形上，从起成分上就有了非常明显的区别。

    这涉及到大米的另外一种分类。

    大米的主要成分是淀粉，按照的主要成分来分类的话，可分为两种：

    一种叫做直链淀粉，大米淀粉中的直链淀粉含量高的话，大米的口感就会很硬，没有弹性。

    另一种淀粉叫做支链淀粉，支链淀粉含量越高的大米，大米的粘度越大，煮熟后的米饭胀得很大，显得饱满又丰润。

    籼米和粳米中淀粉组成的比例是不一样的。

    籼米，直链淀粉含量在20%左右，支链淀粉相对偏少，煮好的米饭黏性较小，质地较为蓬松做出来的米饭松散，颗粒分明，口感要稍硬一些。

    粳米，直链淀粉含量在15%左右，支链淀粉比例相对高，黏性比较大，煮出来的米饭口感软糯。

    “老牛是北方人，吃不惯南方大米是正常的，我倒是觉得南方的米更适合我的胃口。”

    陈慕言也动了。

    他选取了一份圆润饱满的米饭。

    懂行的人一眼就认出了这是什么。

    这是来自于江西省上饶市万年县的【万年贡米】。

    自南北朝时期，这种大米就成为了专供皇室的贡米，万年贡米的外形美观，颗粒饱满，色白如玉，煮成的米饭柔软可口，营养含量也比普通的大米高。

    另外，值得一说的是，这【万年贡米】是跟胭脂米同级别的存在，十分珍贵。

    “颗粒如梭，米色似玉，柔糯可口，气味馥郁，好米啊！”

    唐川也算是南方人，自然也更加倾向于陈慕言的选择。

    在尝过了万年贡米的滋味后，他竟是给出了这样一句评价。

    四名黑舌头同台，将赵鸿飞的十八道大米挨个尝了一遍。

    给出具体味道和口感的同时，还进行了一番认真的讲解。

    这让原本就有些馋了的观众们，越发流口水了。

    不过台下，白冰洋、王胖子以及韩天明等人，却是有些焦急。

    因为三人全都意识到，这事儿有些蹊跷。

    赵鸿飞并没有使用胭脂米。

    托王老爷子的福，他们体验了一把胭脂米的滋味。

    那种味道他们一直不曾忘记，堪称是大米中的顶级存在，尝一口会让其他的米饭瞬间失色。

    按理说，全味已经拿到了胭脂米的拍卖资格，以他们的实力完全可以搞到胭脂米。

    而事实上，在刚才赵鸿飞也的确是拿出了胭脂米。

    大伙是看着他煮的。

    可为什么最终的成品里并没有这一样东西？

    “难道……”

    突然，蔡老似乎是想明白了什么，他大惊失色。

    “您想到了什么吗？”

    一旁的白冰洋等人连忙问道。

    此刻，他们都很着急。

    “胭脂米的味道太好了，跟其他的大米比起来，完全不是一个级别！”

    蔡老眉头紧皱，给出了这样一句话。

    他的脸色很不对劲，浑浊的老眼看向徐来，十分担忧。

    “啊？”

    一行人第一时间并没有反应过来，甚至还有些疑惑和不解。

    难道味道好还不好吗？

    这又是个什么说法？

    “糟了，我们被姜云波给骗了！！！”

    “胭脂米不能用，这是个陷阱！！！”

    “妈的，赵鸿飞和姜云波这两个狗东西，一开始就是算计我们？”

    李昌宁、聂永琪、季时川三人很快明白了蔡老的意思。

    几人脸色顿时大变，担忧的同时，更多的是气愤。

    白冰洋等人还是没反应过来，但在这个时候，台上的赵鸿飞似乎是注意到了台下的动静。

    “现在才发现问题吗？”

    “可惜。”

    “晚了！”

    他邪魅一笑，笑得非常灿烂，一双眼睛更是变得戏谑起来，直勾勾盯着徐来。

    “该我了吗？”

    面对赵鸿飞近乎挑衅的眼神，徐来显得很淡定。

    他微微一笑，缓缓揭开了自己的作品。四里阳江的美食复苏