第558章 中式糖画

    “厉害！”

    看着眼前两位胜利者，徐来不由地鼓起了掌。

    碰糖游戏虽然看起来简单，但却是集合了运气、实力、细心为一体的一道考验。

    在现实生活中的通过率都这么低，再回想起那部电视剧中的环境，徐来越发感觉组织真他娘的不是个好东西。

    “徐大厨，奖励，我要奖励。”

    手握三角形碰糖的女孩嘿嘿一笑。

    作为徐来的粉丝，她将徐来所有的视频都刷了一遍以上。

    她很羡慕东湖学院那群大学生。

    享受美食的时候，还能回答问题，并且在答对之后还有奖励。

    她也没想到，自己也会有一天拿到徐大厨的奖励。

    “你喜欢动物吗？”

    徐来微笑，问了这样一个问题。

    女孩一愣，虽然不知道徐来为什么要问这个，但她还是点了点头。

    “最喜欢的动物是什么？”

    徐来又问。

    “兔子。”

    女孩想了想再次回答。

    “稍等！”

    徐来点了点头，而后跑到临时搭建的厨房那边去了。

    “跟兔子有关的美食？”

    “我猜是麻辣兔头，蜀州那边很有名的一道美食。”

    “哈哈，我也吃过，又香又辣，感觉十分下酒。”

    “太幸福了吧，能吃到徐大厨做的蜀州麻辣兔头。”

    “我也想要，呜呜呜呜。”

    周围的人全都羡慕了。

    印象中徐大厨好像从来没有制作过兔肉美食，这等于是一道全新的菜。

    这吃下去的哪儿是兔子肉啊，那是所有喜欢徐大厨的粉丝的羡慕嫉妒恨！

    “啊，要做麻辣兔头？”

    “等等，徐大厨。”

    “别，别杀兔兔！”

    听着大伙的言论，那名获奖的女孩顿时一惊，这就准备跑过去阻止。

    她喜欢兔子，但喜欢的是活着的兔子。

    活蹦乱跳能卖萌的兔子！

    虽然她并不反对吃兔肉，但让她自己吃，她是做不到的。

    所以，从小到大她也没吃过兔子肉。

    如果因为要给她做奖励就杀掉一只兔子，她真的有些接受不了。

    然而，当徐来再次返回的时候，她再次懵了。

    围观的群众也懵了。

    徐大厨的手里并没有兔子，而是拿着一包白砂糖，以及一个不锈钢的小锅。

    “放心，不杀兔兔，咱画个兔兔！”

    徐来龇牙，再次朝对方微笑。

    想必不少人已经看出徐来要做什么了。

    没错！

    今天获胜的奖励，正是中式糖画。

    糖画是一种传统民间手工艺，以糖为材料来进行造型的。

    所用的工具仅一勺一铲，糖料一般是红、白糖加上少许饴糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。

    糖画这道美食，吃起来的味道一般般，就是单纯的甜味。

    它的魅力在于绘出的图案。

    据考，糖画起源于明代的“糖丞相”。

    据《坚瓠补集》载，明俗每新祀神，艺人又将皮影、民间剪纸等姊妹艺术的造型手法融于一体，不用印铸模具，而改为直接操小铜勺，舀糖液绘出皮影图案，逐渐演变发展成为今日的糖画艺术。

    用小圆勺舀起铜桶中的糖稀，以腕力带动勺子运行，随意挥洒在光洁的大理石板上，或提、或顿、或放、或收，速度飞快，一气呵成。

    随着糖液缕缕洒下，不到1分钟的时间，栩栩如生的飞禽走兽、花鸟虫鱼等形象便呈现在众人面前，令人拍案叫绝。

    起锅、放糖。

    在高温的作用下，锅里的颗粒状的白砂糖快速融化，成为淡黄色的糖浆，跟麦芽糖有些类似。

    其实正儿八经的糖画，最好还是加入一些饴糖和红糖。

    饴糖可以增加糖浆的粘稠度，造型方面也更加便捷。

    红糖可以加深糖浆的色泽，使得最终的成品更加美观。

    但今天因为准备不充分的缘故，后厨的红糖全都用完了，饴糖是压根没有。

    便只能用白砂糖来制作。

    虽然用白砂糖来制作颜色上会差一点，但凑合一下也能吃。

    不一会儿，锅中的糖浆差不多了。

    只见徐来取来一个小汤勺，舀起熔化了的糖汁。

    而后在一块石质案板上飞快地来回浇铸。

    糖浆化作丝线，滴落在石板之上，好像是一只特制的笔，开始在画卷上游走。

    最先画出来的是兔子的身体，虽然只是简单几笔，但却是具备了神韵。

    这是一只胖乎乎的兔子。

    徐来的手游动得非常快，操作那逐渐往下流淌的糖浆，快速在兔子的脑袋处勾勒出两个大小不同的M。zWWx.org

    这是兔子的两只耳朵。

    一个数字“3”，构成了兔子短小的尾巴。

    四个小钩，描述出兔子的四足。

    而后便是左右快速摆动，糖浆被拉得很细，洒在兔子的身上。

    无数的细糖线使得兔子的身子变得立体起来，一方面做支撑，另外一个作用则是模拟兔子身上的毛发。

    糖画受材料限制，颜色单一，没办法刻画得惟妙惟肖，所以追求的是神似。

    这跟中式水墨山水画有着异曲同工之处。

    一直都在说，美食也是一种艺术表现形式。

    但还是有一些人根本不信，说食物就是食物，跟艺术完全不沾边。

    但中式糖画，却是狠狠给了这群人一巴掌。

    随着最后一滴糖液落下，兔子的眼睛被画好了。

    徐来当即取来一根竹签，黏了上去。

    等到糖浆稍微硬化一些后，随即用小铲刀将糖画铲起。

    “好了，给你。”

    “谢谢徐大厨，这个好可爱！”

    看到是兔子糖画，女孩内心的石头总算是落了地。

    与此同时，她还有些激动。

    一方面是不会有兔子因为她而死，另外她是真没想到，徐大厨居然连这种东西也会。

    印象中，只有在一些小吃街，或者过年的时候，才能看到这种糖画。

    而且大多数制作糖画的人，都是上了年纪的老人。

    像徐大厨这样年轻的是真的不多见。

    “尝尝看味道怎么样。”徐来顺口一说。

    每次出新菜他都会有这么一句，这一次也不例外。

    而拿到新菜的人，大多也都非常配合，当即品尝起来。

    然而，今天却收到了不一样的回答。

    “不要！”

    “吃掉就没有了。”

    “徐大厨亲手画的兔兔，我要好好保存起来。”

    女孩丝毫不在意周围人的眼光，小心翼翼将手里的兔子护住，一副生怕它化掉的样子。

    对此，徐来也只能耸了耸肩，一脸尬笑。

    随后，他走到另外一位胜利者旁边，蹲下来朝对方问道：“小朋友，你有喜欢的动物或者图案吗？”

    此话一出，很多人都看了过来。

    糖画本身的味道没什么特殊的，其绘画的过程才是一种享受。

    女孩要了兔子，这个小男孩会要个什么，他们都非常好奇。四里阳江的美食复苏